Эксперты Росконтроля провели масштабное исследование и составили рейтинг пельменей, которые можно без опасений приобретать в магазинах. В ходе проверки были изучены 48 популярных брендов, и лишь немногие из них получили высокие оценки за качество и безопасность.
Почему важно выбирать хорошие пельмени?
Пельмени — один из самых востребованных продуктов в российских магазинах. Они просты в приготовлении, универсальны и подходят как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Однако этот продукт нередко становится причиной пищевых отравлений. По данным Роспотребнадзора, основные причины проблем со здоровьем связаны с:
– использованием некачественного сырья;
– нарушением технологий производства;
– наличием опасных бактерий (например, кишечной палочки или листерий);
– добавлением растительных жиров, сои или других заменителей мяса.
Чтобы избежать неприятностей, специалисты советуют внимательно читать состав продукта и отдавать предпочтение проверенным производителям.
Какие марки пельменей признаны лучшими?
В рамках исследования Росконтроль изучил 48 марок пельменей, представленных в российских магазинах. Эксперты оценивали не только вкус, но и состав, а также отсутствие вредных веществ. Результаты показали, что только девять брендов заслуживают доверия. Вот их список:
1. «Дымов»
Пельмени этой марки содержат до 60% натурального мяса и не включают растительных добавок. Производитель строго контролирует качество сырья.
2. «Мясницкий ряд»
Продукция отличается чистым составом и отсутствием вредных примесей. Вкус соответствует традиционным рецептам.
3. «Мираторг»
Пельмени изготавливаются из говядины и свинины высшего сорта. Бренд известен своими высокими стандартами качества.
4. «Папа может»
Этот производитель завоевал популярность благодаря оригинальной упаковке и натуральному составу. В пельменях только мясо и натуральные ингредиенты.
5. «Ермолино»
Продукция традиционно занимает высокие места в рейтингах. В составе только мясо, мука, вода, соль и специи.
6. «Атяшево»
Бренд славится вниманием к деталям. Пельмени производятся из свежего мяса без заменителей.
7. «ВкусВилл»
Пельмени этой марки содержат минимальное количество ингредиентов и отличаются натуральным составом. Производитель поддерживает концепцию здорового питания.
8. «Цезаренок»
Небольшой, но популярный бренд, который зарекомендовал себя качеством и доступной ценой. В составе только мясо и базовые компоненты.
9. «Рублевский»
Один из старейших производителей пельменей в России. Продукция отличается классическим рецептом и высоким содержанием мяса.
Что проверяли эксперты?
В ходе исследования Росконтроль уделял внимание следующим параметрам:
– Состав: наличие сои, растительных жиров, крахмала и других заменителей мяса.
– Безопасность: содержание патогенных микроорганизмов, таких как кишечная палочка, сальмонелла и листерии.
– Пищевая ценность: уровень белков, жиров и углеводов.
– Органолептические свойства: вкус, запах, текстура и внешний вид продукта.
Результаты показали, что перечисленные бренды полностью соответствуют требованиям безопасности и имеют чистый состав. В них не обнаружено опасных бактерий, а содержание мяса составляет не менее 50–60%, что выше среднего показателя по рынку.
На что обратить внимание при покупке?
Чтобы избежать разочарований, эксперты рекомендуют:
– Изучать состав: в идеале в пельменях должны быть только мясо, мука, вода, соль и специи. Избегайте продукции с растительными жирами, соей или крахмалом.
– Обращать внимание на процент мяса: качественные пельмени должны содержать не менее 50% мяса.
– Выбирать проверенных производителей: ориентируйтесь на бренды с хорошей репутацией.
– Проверять срок годности: не покупайте продукты с истекающим сроком годности или поврежденной упаковкой.
– Хранить правильно: после покупки пельмени нужно сразу поместить в морозильную камеру.
Заключение
Пельмени остаются любимым продуктом россиян, но их качество сильно зависит от производителя. Чтобы избежать проблем со здоровьем, выбирайте проверенные бренды, такие как «Дымов», «Мираторг» или «ВкусВилл». Эти марки соответствуют высоким стандартам безопасности и радуют натуральным составом и вкусом. Будьте внимательны при покупке, и ваши блюда всегда будут вкусными и безопасными!
