Эксперты Роскачества провели масштабное исследование и определили самый полезный овощ. Им оказалась брокколи, которая превзошла по питательной ценности огурцы, перец и даже томаты.
Брокколи содержит множество витаминов и минералов, включая витамины С, К, А, группы В, фолиевую кислоту, калий, кальций и железо. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, этот овощ помогает замедлять процессы старения, укрепляет иммунитет и снижает риск развития хронических заболеваний. Регулярное употребление брокколи способствует улучшению работы сердца, пищеварения и нормализации уровня сахара в крови.
Чтобы сохранить максимум пользы, брокколи рекомендуется готовить на пару, варить или запекать без длительной термической обработки. Она отлично сочетается с мясом, рыбой и другими овощами, что позволяет включать ее в разнообразные блюда.
Хотя брокколи признана самым полезным овощем, эксперты советуют не ограничиваться только ею. В рацион стоит добавлять шпинат, морковь, капусту, томаты и лук, так как каждый из этих продуктов обладает уникальными свойствами. Разнообразие в питании — залог здоровья и хорошего самочувствия.
