Хозяйкам раскрыли секрет приготовления постных котлет, которые получаются не только сочными и нежными, но и удивительно вкусными.
Более того, они способны затмить даже мясные аналоги. Такое блюдо станет настоящим хитом на вашем столе — домашние наверняка оценят его по достоинству и попросят добавки.
Чтобы приготовить такие котлеты, понадобится минимум ингредиентов: один небольшой или половина большого кочана капусты, два стакана холодной воды, две луковицы, два яйца, соль и перец по вкусу, один зубчик чеснока, а также три-четыре столовые ложки муки. Начать стоит с подготовки капусты, которую нужно мелко нашинковать и выложить в кастрюлю. Добавьте воду, закройте крышкой и варите около 10 минут. В это время нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с небольшим количеством растительного масла до прозрачности.
Когда капуста станет мягкой, снимите ее с огня и слегка отожмите, чтобы удалить лишнюю жидкость. Переложите капусту в глубокую миску, разбейте туда яйца и хорошенько взбейте. Добавьте обжаренный лук, соль и перец, после чего все тщательно перемешайте. Чеснок пропустите через пресс и отправьте в общую массу. Затем введите муку и снова перемешайте до однородной консистенции. Из получившегося фарша сформируйте восемь котлет.
Обжарьте их на сковороде с разогретым растительным маслом на среднем огне. Каждую сторону нужно готовить до появления аппетитной золотистой корочки. Готовые котлеты подавайте горячими. Они станут прекрасным дополнением к любому столу, особенно в постные дни. Благодаря простоте приготовления и доступным ингредиентам, это блюдо точно займет достойное место в вашем меню.
