Когда говорят о полезном мясе, большинство сразу вспоминают курицу или индейку. Однако существует другой продукт, который не только более диетический, но и превосходит красное мясо по содержанию железа.
Биохимик и нутрициолог Анна Дивинская утверждает, что утиное мясо незаслуженно недооценивают. На самом деле, оно обладает уникальным составом, который делает его отличной альтернативой привычным видам мяса.
Почему утка полезнее?
Меньше жира. В отличие от свинины, баранины и говядины, жир утки сосредоточен под кожей и легко удаляется, что делает мясо более диетическим.
Больше железа. Утка содержит 2,7 мг железа на 100 г, что в два раза больше, чем в печени индейки. Железо необходимо для образования гемоглобина и насыщения крови кислородом. Его недостаток может привести к анемии, слабости и снижению иммунитета.
Полезные жирные кислоты. В составе утки присутствуют омега-3 и омега-6, которые важны для работы мозга и нервной системы.
Витамины группы В. Они помогают поддерживать нервную систему и нормализуют обмен веществ.
Кому особенно полезна утка?
Эксперт рекомендует утиное мясо тем, кто ведет активный образ жизни, так как оно способствует восстановлению сил и поддерживает уровень железа в организме.
Как легко и вкусно приготовить утку?
Многие считают, что приготовление утки — это сложный процесс, но на самом деле это миф. Если использовать правильные рецепты, блюдо получится сочным и ароматным. Попробуйте запечь утку с яблоками или приготовить ее в духовке с медово-горчичным соусом — это простые и вкусные варианты, которые подойдут даже для начинающих кулинаров.
